ضمان درجة حرارة أفران البيتزا الاحترافية الخاصة بك مع التحكم في درجة حرارة فرن البيتزا الاحترافي

قد يكون خبز البيتزا أمراً صعباً، حيث يجب أن تنضج جميع المكونات بشكل صحيح. ولتحقيق ذلك، من المهم التأكد من أن درجة حرارة الفرن عالية بما فيه الكفاية، بحيث يمكن خبز عجينة البيتزا حتى تصبح مقرمشة وتنضج الإضافات بشكل مثالي.

خاصة وأن كل نوع من البيتزا يتطلب أوقات طهي ودرجات حرارة مختلفة. بفضل جهاز التحكم في درجة الحرارة Pid، من الممكن إتقان فن خبز البيتزا وتقديم أفران بيتزا قادرة على تلبية احتياجات المحترفين، وكذلك متطلبات المستهلكين. 

البيتزا: نتاج التقاليد الإيطالية

خَبز مثالي بفضل أفران البيتزا الاحترافية المزودة بمحلول فوجي إلكتريك

العديد من الوصفات الممكنة

وتكمن الصعوبة الثانية في أن وقت الطهي ودرجة الحرارة يختلفان باختلاف نوع البيتزا التي يتم تحضيرها. 

تحتاج البيتزا ذات القشرة الرقيقة إلى درجة حرارة أقل ووقت طهي أقل، بينما تحتاج البيتزا ذات القشرة السميكة إلى الطهي على درجة حرارة أعلى ولمدة أطول. 

والأكثر من ذلك، فإن وقت طهي البيتزا ودرجة حرارتها يعتمد أيضًا على الإضافات التي تمت إضافتها: سواء كانت لحومًا أو خضروات أو أسماكًا أو جبنًا، فلكل مكون أوقات طهي ودرجات حرارة مختلفة يجب أخذها في الاعتبار عند تحضير البيتزا.

لتلبية توقعات عملائهم، يجب على الشركات المصنعة لأفران البيتزا الاحترافية أن تجهز نفسها بمعدات قياس وتحكم عالية الأداء قادرة على توفير جميع هذه الوظائف.

تحكم بسهولة في درجة حرارة أفران البيتزا الاحترافية الخاصة بك باستخدام أجهزة التحكم في درجة الحرارة من Fuji Electric

تمتلك Fuji Electric الخبرة وأدوات القياس والتحكم المتخصصة للبيئة الصناعية. يمكن لأجهزة التحكم في درجة الحرارة الدقيقة وعالية الأداء والواجهات المريحة بين الإنسان والآلة أن تمكن مصنعي أفران البيتزا من ضمان الاستخدام الأمثل لأفرانهم، بالإضافة إلى مستوى عالٍ من الجودة للبيتزا المطبوخة داخلها.

من خلال تركيب وحدة التحكم متعددة الحلقات المعيارية PUMA/B في أفران البيتزا الاحترافية الخاصة بهم، يسمح المصنعون لمصنعي البيتزا بضبط درجة الحرارة المثالية لطهي البيتزا الخاصة بهم والثقة في أن وحدة التحكم ستحافظ عليها تلقائيًا. وبعبارة أخرى، ستعمل وحدة التحكم على تشغيل أو إيقاف تشغيل شعلات الفرن أو عناصر التسخين تلقائيًا للحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة، مما يضمن طهي البيتزا بشكل مثالي طوال فترة الخدمة.

علاوة على ذلك، فإن تركيب هذا المنظم يعني أنه يمكنك التحكم في عدة مناطق وتنظيمها في نفس الوقت. سيكون الطباخ قادرًا على تنظيم درجات الحرارة السفلية والعلوية في وقت واحد وبدقة وكفاءة. 

لتحسين الدقة وسرعة الاستجابة والموثوقية، يشتمل نظام التحكم أيضًا على مرحلات الحالة الصلبة المدمجة.

مزاياك

حل التحكم والتنظيم لأفران فوجي إلكتريك