Garantieren Sie die Temperatur Ihrer professionellen Pizzaöfen mit der pid-Temperaturregelung
Garantieren Sie die Temperatur Ihrer professionellen Pizzaöfen mit der pid-Temperaturregelung
Das Backen einer Pizza kann eine heikle Angelegenheit sein, da alle Zutaten richtig garen müssen. Um dies zu erreichen, ist es wichtig, dafür zu sorgen, dass die Temperatur im Ofen hoch genug ist, damit der Pizzateig knusprig gebacken werden kann und der Belag perfekt gebacken wird.
Dies gilt umso mehr, als für jede Art von Pizza die Dauer und die Temperatur des Backvorgangs variieren. Mit einem Pid-Temperaturregler ist es möglich, die Kunst des Pizzabackens zu beherrschen und Pizzaöfen anzubieten, die den Bedürfnissen der Profis, aber auch den Ansprüchen der Verbraucher gerecht werden können.
Die Pizza: ein Produkt aus der italienischen Tradition
Die Pizza wurde im 16. Jahrhundert in Italien erfunden und verführt mit ihrem verlockenden Duft nach geschmolzenem Käse und Tomaten. Dieses Grundgericht der italienischen Ernährung und Kultur hat sichüber die ganze Welt verbreitet, wobei jedes Land mit der Hinzufügung neuer Zutaten seine eigene Note verleiht.
Auch heute noch gehört die Pizza zu den Gerichten, die von Millionen von Menschen auf der ganzen Welt geschätzt werden.
Da die Verbraucher immer anspruchsvoller werden, müssen Pizzen hohe Qualitätskriterien erfüllen, um weiterhin ihren Erwartungen gerecht zu werden.
Zu diesen Kriterien gehören die Auswahl hochwertiger Zutaten und eine perfekte Methode, den Teig zu backen, damit er knusprig wird und die Füllungen schmackhaft bleiben.
Um den Erwartungen der Verbraucher gerecht zu werden, müssen die Hersteller von Pizzaöfen ihre Öfen also mit leistungsfähigen und zuverlässigen Mess- und Regelinstrumenten ausstatten.
Mit Pid-Temperaturreglern können sie sicherstellen, dass ihre Kunden in ihren professionellen Pizzaöfen gleichmäßig und kontrolliert backen können.
Perfektes Backen mit professionellen Pizzaöfen, die mit der Fuji Electric-Lösung ausgestattet sind
Die Sohle und das Gewölbe
Im Gegensatz zu herkömmlichen Öfen verfügen Pizzaöfen über eine besondere Heiztechnik, die es ihm ermöglicht, den Teig und den Belag der Pizza gleichmäßig zu backen.
Ein Pizzaofen besteht nämlich aus zwei wesentlichen Elementen: dem Boden und dem Gewölbe.
Der Boden bedeckt die Unterseite des Ofeninnenraums. Wenn diese Fläche erhitzt wird, verteilt der Boden die aufgenommene Wärme gleichmäßig, so dass die Unterseite der Pizza gebacken wird.
Das Gewölbe ist der obere Teil des Ofens, der kuppelförmig ist. Sie hat die Aufgabe, die Hitze zu halten, damit die Oberseite der Pizza gleichmäßig gebacken wird.
Damit alle Zutaten optimal gebacken werden, ist es wichtig, darauf zu achten, dass die Temperatur des Ofenbodens hoch genug ist, um den Pizzateig knusprig zu machen. Auch die Oberseite sollte nicht zu stark erhitzt werden, damit die Beläge nicht zu stark durchgebacken werden.
Eine Vielzahl an möglichen Rezepten
Eine zweite Schwierigkeit besteht darin, dass die Dauer und die Temperatur, bei der die Pizza gebacken wird, je nach Art der zubereiteten Pizza variieren.
Pizzas mit dünnem Teig benötigen eine niedrigere Temperatur und eine kürzere Backzeit, während Pizzas mit dickerem Teig bei einer höheren Temperatur und länger gebacken werden müssen.
Ob Fleisch, Gemüse, Fisch oder Käse - jede Zutat hat unterschiedliche Backzeiten und -temperaturen, die bei der Zubereitung der Pizza berücksichtigt werden müssen.
Hersteller von Pizzaöfen müssen in der Lage sein, Geräte anzubieten, mit denen die Pizzabäcker :
Sicherstellung einer genauen Temperatur beim Backen der Pizza.
Programmieren Sie Temperaturrezepte für verschiedene Pizzen.
Stellen Sie Timer mit Alarmen am Ende des Pizzabackens ein.
Planen Sie automatische verzögerte Starts.
Informieren Sie sich über die Temperaturen von Sohle und Decke und regeln Sie diese automatisch getrennt.
Begrenzen Sie den Energieverbrauch des Pizzaofens.
Um die Erwartungen ihrer Kunden zu erfüllen, müssen die Hersteller von professionellen Pizzaöfen mit leistungsfähigen Mess- und Regelgeräten ausgestattet sein, die all diese Funktionen erfüllen können.
Kontrollieren Sie die Temperatur Ihrer professionellen Pizzaöfen ganz einfach mit den Temperaturreglern von Fuji Electric.
Fuji Electric verfügt über Fachwissen und spezielle Mess- und Regelinstrumente für den industriellen Bereich. Mit seinen präzisen und leistungsstarken Temperaturreglern und ergonomischen Mensch-Maschine-Schnittstellen können Hersteller von Pizzaöfen eine optimale Auslastung ihrer Öfen und eine hohe Qualität der darin gebackenen Pizzen gewährleisten.
Durch die Ausstattung ihrer professionellen Pizzaöfen mit dem modularen Mehrkreisregler PUMA/B ermöglichen die Hersteller den Pizzabäckern, die ideale Temperatur für das Backen ihrer Pizzen einzustellen und darauf zu vertrauen, dass der Regler diese Temperatur automatisch hält. Mit anderen Worten: Der Regler schaltet automatisch die Brenner oder Heizstäbe des Ofens ein oder aus, um die gewünschte Temperatur zu halten.
Außerdem ermöglicht die Installation dieses Reglers, mehrere Zonen gleichzeitig zu steuern und zu regeln. Der Koch wird in der Lage sein, die Temperatur und die Temperatur des Unter- und Oberhitze gleichzeitig, präzise und effizient zu regulieren.
Um die Genauigkeit, Reaktionsgeschwindigkeit und Zuverlässigkeit zu verbessern, enthält das Regelsystem auch integrierte Halbleiterrelais.
Die Temperaturregelungslösung von Fuji Electric ist mit einer benutzerfreundlichen und leistungsstarken Mensch-Maschine-Schnittstelle ausgestattet. Der große Touchscreen bieteteinen schnellen Überblick über die Temperatur und die verbleibende Backzeit. Darüber hinaus kann der Pizzabäcker Alarme für das Ende des Backvorgangs, verzögerte Startzeiten und individuelle Rezepte mit unterschiedlichen Temperaturen und Aufheizzeiten programmieren , die seinen Bedürfnissen entsprechen.
Indem sie ihre Pizzaöfen mit diesen Geräten ausstatten, stellen die Hersteller sicher, dass ihre professionellen Geräte vollständig und leistungsfähig sind und somit den Bedürfnissen ihrer Kunden voll und ganz entsprechen.
Ihre Vorteile
Sichern Sie die Qualität der Pizzaproduktion mit einer präzisen Temperaturregelung.
Senken Sie die Betriebskosten, indem Sie den Energieverbrauch der Öfen senken.
Steigern Sie die Produktion dank der intuitiven Mensch-Maschine-Schnittstelle mit 100% Touchscreen.
Steuerungs- und Regelungslösung für Fuji Electric Öfen
Einfache und benutzerfreundliche Ergonomie Touchscreen-Bedieneroberfläche mit optimierter Benutzererfahrung
Verbesserung der Qualität der Endprodukte Hochpräzise Regelung mit Steuerung durch Halbleiterrelais und Umrichter
Schnelle Bedienung und gleichbleibende Qualität Erstellen von eigenen Rezepten
Optimierung der genutzten Energie Anpassung der Leistung an die Last
Optimierung der Produktionszeit Automatisierter verzögerter Start
Entdecken Sie die Steuerungs- und Regelungslösung für Öfen von Fuji Electric
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