Garantizar la calidad de la producción y el rendimiento de los hornos de panadería

Ante la creciente demanda de productos de alta calidad en el sector de la panadería, muchos panaderos recurren a nuevas técnicas e ideas innovadoras. Están aprovechando las recientes innovaciones en el diseño de hornos que les permiten controlar mejor los costes yaumentar la productividad, reducir el consumo de energía y optimizar los tiempos de producción . ¿Qué tecnología puede garantizar la calidad de fabricación, optimizar la producción y ahorrar energía?


pan calidad antes que precio

La calidad del pan antes que el precio

Los franceses adoran su pan, y no es de extrañar que la calidad sea una de sus principales preocupaciones.

  • Para el 68% de los franceses, la calidad es el factor decisivo a la hora de comprar su pan favorito, más que el precio.
  • El 40% dice que come entre 5 y 10 tipos de pan diferentes, pero siempre le gusta probar algo distinto

La innovación en los productos de panadería se ha convertido en un elemento esencial, no sólo para las grandes marcas, sino también para las empresas jóvenes que quieren aprovechar la búsqueda de variedad de los consumidores.

Frente a una demanda en constante evolución, los panaderos se adaptan para ofrecer una gama de productos que combinen calidad y originalidad, optimizando al mismo tiempo sus rendimientos. Para ello, aprovechan las recientes innovaciones en el diseño de hornos, que les permiten controlar mejor los costes yaumentar la productividad, reducir el consumo de energía y optimizar los tiempos de producción, ¡sin sacrificar el sabor y el aroma!


¿Por qué son tan importantes los hornos para las panaderías?

por qué los hornos son importantes para las panaderías

Los hornos de panadería son una parte esencial de cualquier panadería. No sólo garantizan la calidad y el rendimiento de los productos de panadería, sino que también contribuyen al ahorro de energía.
En otras palabras, los hornos de panadería pueden ayudar a conservar la energía al tiempo que garantizan la calidad y el rendimiento de los productos de panadería.

Hay muchos factores a tener en cuenta a la hora de elegir un horno de panadería. Entre ellos, el tipo de pan o pastel que se va a hornear, el tiempo y la temperatura necesarios para la cocción, y el tamaño y la capacidad del horno.

Cuando se trata de ahorrar energía, un factor importante a tener en cuenta es el aislamiento del horno. Un horno bien aislado necesitará menos energía para mantener la temperatura y, por tanto, ahorrará energía a largo plazo.
Otro factor a tener en cuenta es el tipo de combustible que utiliza el horno. Los hornos de gas suelen ser más eficientes que los eléctricos y, por tanto, pueden ayudar a reducir los costes energéticos.
Por último, es importante tener en cuenta el mantenimiento y la revisión de los hornos de panadería. Una limpieza y revisión regulares pueden ayudar a prolongar la vida útil de un horno y mejorar su eficiencia.

Teniendo en cuenta estos factores, los panaderos pueden elegir un horno que les permitaahorrar energía garantizando al mismo tiempo la calidad y el rendimiento de sus productoshorneados.

comer de 5 a 10 tipos de pan

La solución Fuji Electric: control y regulación automatizados del horno con las últimas tecnologías para la máxima eficiencia energética

la solución de control fujelectric automatiza los hornos

Gracias a laergonomía sencilla y fácil de usar de su solución de control y regulación del horno, los usuarios pueden configurar fácilmente recetas específicas para cada producto, lo que garantiza tiempos de puesta en marcha rápidos y una calidad de producción constante.

Los algoritmos de control utilizadosgarantizan una calidad de cocción óptima mediante el control de la temperatura.

 

asociación de componentes fujieléctricos

La combinación de los componentes Fuji Electric utilizados y su programación personalizada reduce el consumo energético del horno.
Un asistente de mantenimiento integrado evita las paradas prolongadas del horno y garantiza un funcionamiento continuo.


Sus ventajas

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  • Mejorar la calidad del producto
  • Reducir el consumo de energía
  • Optimizar los tiempos de producción
  • Benefíciese de una ergonomía sencilla y fácil de usar

Solución de control y regulación para hornos y calderas

solución de control y regulación para hornos fujielectric
  • Reducción del consumo de energía
    Modo de optimización para la multiplexación de zonas de calefacción.
  • Ergonomía sencilla y fácil de usar
    Interfaz de operador táctil con experiencia de usuario optimizada.
  • Mejora de la calidad de los productos acabados
    Control de alta precisión con relés e inversores de estado sólido.
  • Rapidez de uso y calidad de fabricación constante
    Creación de recetas personalizadas.
  • Optimización de la energía utilizada
    Adaptación de la potencia a la carga.
  • Optimización del tiempo de producción
    Lanzamiento programado.
  • Mantenimiento fácil e intuitivo
    Asistente de mantenimiento integrado.

Regule eficazmente la temperatura de sus hornos de panadería y aumente su producción


Descarga de pictogramas Aplicación

Garantizar la calidad de la producción y el rendimiento de los hornos de panadería

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